Παρασκευή, 25 Μαϊου 2012, 16.39.30
Καλώς Ορίσατε Guest | Εγγραφή | Είσοδος
|
|
| Στατιστικά |
|---|
On Line: 3 Επισκέπτες: 3 Χρήστες: 0 |
| Oι Ανδρωνιανοι στον Χάρτη |
|---|
|
|
Κεντρική » 2009 » Σεπτεμβρίου » 29 » Συνταγή της ημέρας-Αρνάκι Φρικασέ
10.58.29 Συνταγή της ημέρας-Αρνάκι Φρικασέ |
 1 1/2 κιλό αρνί
1 φλυτζάνι λάδι
1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο
2 μαρούλια ψιλοκομμένα
2 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα
1/2 ματσάκι φύλλα σέλινου
1/2 ματσάκι άνιθο
αλάτι και πιπέρι
3 αυγά
1 λεμόνι
-Κόβετε το κρέας σε μερίδες
-Βάζετε σε μία κατσαρόλα το λάδι να κάψει
-Τσιγαρίζετε τα κρεμμύδια
-Ρίχνετε το κρέας και το τσιγαρίζετε
-Προσθέτετε 2 φλυτζάνια νερό, το σέλινο, τα μαρούλια και τον άνιθο
-Αλατοπιπερώνετε
-Αφήνετε να βράσουν 2 ώρες περίπου
-Μόλις είναι έτοιμα κλείνουμε τη φωτιά και ετοιμάζουμε το αυγολέμονο
-Χωρίζετε τους κρόκους απο τ ασπράδια
-Στίβετε το λεμόνι
-Χτυπάτε τους κρόκους
-Χτυπάτε τ΄ασπράδια σε μαλακή μαρέγκα
-Ρίχνετε τους κρόκους στην μαρέγκα
-Προσθέτετε τον χυμό λεμονιού
-Προσθέτετε λίγο λίγο το ζουμί από την κατσαρόλα ανακατεύοντας συνεχώς να μην κόψει το αυγό
-Γυρίζετε το μίγμα στην κατσαρόλα
-Κουνάτε την κατσαρόλα να πάει το αυγολέμονο παντού
|
Κατηγορία: Συνταγές Μαγειρικής |
Εμφανίσεις: 229 |
Αναρτήθηκε από: andronianoi
|
|
|
