* 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο * 6 σκελίδες σκόρδο κομμένες λεπτές φετούλες * 20 μεγάλες γαρίδες * 1 ξερή καυτερή πιπερίτσα (προαιρετικά) * 1 κουταλιά της σούπας κονιάκ * 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό * Αλάτι
Οδηγίες συνταγής
Σ' ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το σκόρδο για 2 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
Προσθέτουμε τις γαρίδες καθαρισμένες (έχουμε αφήσει μονάχα την ουρά), μαζί με την καυτερή πιπεριά. Μαγειρεύουμε για 2 λεπτά, τις γυρνάμε και συνεχίζουμε για άλλα 2 λεπτά.
Προσθέτουμε το κονιάκ, τον μαϊντανό, λίγο αλάτι και σερβίρουμε.
