Πέμπτη, 24 Μαϊου 2012, 17.31.15
Καλώς Ορίσατε Guest | Εγγραφή | Είσοδος
|
|
| Στατιστικά |
|---|
On Line: 1 Επισκέπτες: 1 Χρήστες: 0 |
| Oι Ανδρωνιανοι στον Χάρτη |
|---|
|
|
Κεντρική » 2009 » Σεπτεμβρίου » 4 » Η συνταγή της ημέρας-Γαλοπούλα γεμιστή
11.09.27 Η συνταγή της ημέρας-Γαλοπούλα γεμιστή |
 1 μικρή γαλοπούλα
1/2 φλυτζάνι λάδι
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 κιλό κιμά
1 ξυλαράκι κανέλλα
2 σκελίδες σκόρδο
1 κονσέρβα τοματάκι
1/2 κουταλιά της σούπας πελτέ
10-15 κάστανα
1/4 φλυτζάνι κουκουνάρια
1/2 φλυτζάνι βούτυρο
1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
αλάτι, πιπέρι
-Αλατοπιπερώνετε τη γαλοπούλα
-Ανάβετε ένα μάτι στην κουζίνα και μόλις κάψει βάζετε τα κάστανα να ψηθούν και ν ανοίξουν
-Μόλις ψηθούν τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα ξεφλουδίζουμε
-Βάζετε ένα τηγάνι στη φωτιά με το λάδι να κάψει
-Προσθέτετε το κρεμμύδι και τσιγαρίζετε
-Προσθέτετε τον κιμά και με ένα πηρούνι ανακατεύετε συνεχώς και χωρίζετε μέχρι να τσιγαριστεί και να μην κάνει σβόλους
-Προσθέτετε το ξυλαράκι κανέλλα
-Αλατοπιπερώνετε
-Προσθέτετε την ντομάτα και τον πελτέ
-Προσθέτετε μισό ποτήρι νερό, χαμηλώνετε την φωτιά και αφήνετε να σιγοβράσει
-Προσθέτετε τα κάστανα και τα κουκουνάρια
-Αφήνετε να ψηθούν μέχρι να μείνουν με τη σάλτσα τους
-Με αυτό το μείγμα γεμίζετε τη γαλοπούλα
-Όταν την γεμίσετε τη ράβετε με βελόνα και κλωστή
-Την τοποθετείτε σε ένα ταψί
-Περιχύνετε με το βούτυρο και με το χυμό πορτοκάλι
-Ψήνετε σε μέτριο φούρνο μία ώρα για κάθε κιλό
-Κατά διαστήματα περιβρέχετε τη γαλοπούλα με τη σάλτσα της |
Κατηγορία: Συνταγές Μαγειρικής |
Εμφανίσεις: 137 |
Αναρτήθηκε από: andronianoi
|
|
|
