Δευτέρα, 21 Μαϊου 2012, 16.11.13
Καλώς Ορίσατε Guest | Εγγραφή | Είσοδος
|
|
| Στατιστικά |
|---|
On Line: 3 Επισκέπτες: 3 Χρήστες: 0 |
| Oι Ανδρωνιανοι στον Χάρτη |
|---|
|
|
Κεντρική » 2009 » Αυγούστου » 30 » Η συνταγή της ημέρας-Κιμαδόπιτα
18.48.05 Η συνταγή της ημέρας-Κιμαδόπιτα |
1 κιλό κιμά
1 1/2 φλυτζάνι λάδι
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 ματσάκι μαϊντανό
2 κουταλιές πελτέ
1 ξύλο κανέλλα
2 φλυτζάνια κεφαλοτύρι τριμμένο
3 αυγά
1 φλυτζάνια βούτυρο
αλάτι και πιπέρι
1/2 κιλό φύλλο
-Βάζετε στην κατσαρόλα το λάδι να κάψει και τσιγαρίζετε τα κρεμμύδια
-Προσθέτετε τον κιμά και με πιρούνι τον πιέζετε και ανακατεύετε να μην μείνει μεγάλα κομμάτια
-Αφήνετε να βράσει μέχρι να απορροφηθεί τελείως το νερό
-Aλατοπιπερώνετε
-Προσθέτετε την φρυγανιά, τον μαϊντανό, τον πελτέ και την κανέλλα
-Aλατοπιπερώνετε
-Χτυπάτε τ΄αυγά
-Προσθέτετε το τυρί και τ΄αυγά στην κατσαρόλα
-Βουτυρώνετε το ταψί
-Απλώνετε τα μισά φύλλα αφού πάντα ανάμεσα από το καθένα τα βρέχετε με το βούτυρο
-Φροντίστε να καλύπτετε όλο το ταψί με τα φύλλα
-Ρίχνετε το κρέας και το απλώνετε προσεχτικά να μην σχιστεί το φύλλο από κάτω
-Απλώνετε τα υπόλοιπα φύλλα και ανάμεσα το βούτυρο
-Γυρίζετε αυτά που περισεύουν έξω από το ταψί πρός τα μέσα
-Κόβετε πολύ προσεχτικά την πίτα σε κομμάτια και ραντίζετε με νερό
-Ψήνετε μισή ώρα με τρία τέταρτα σε μέτριο φούρνο |
Κατηγορία: Συνταγές Μαγειρικής |
Εμφανίσεις: 892 |
Αναρτήθηκε από: andronianoi
|
|
|
