Λονδίνο Η μέτρηση της αρτηριακής πίεσης πρέπει να γίνεται πάντα και στα δύο χέρια και αυτό διότι η διαφορά στις μετρήσεις μεταξύ αριστερού και δεξιού χεριού μπορεί να μαρτυρεί σημαντικά υποβόσκοντα προβλήματα υγείας. Αυτό αναφέρουν ειδικοί από το Κολέγιο Ιατρικής και Οδοντιατρικής Peninsula στο Πανεπιστήμιο του Έξετερ με δημοσίευσή τους στην ιατρική επιθεώρηση «Τhe Lancet». Η διαφορά κάνει τη… διαφορά Οι ερευνητές είδαν μετά από ανασκόπηση 28 προηγούμενων μελετών ότι η μεγάλη διαφορά στις μετρήσεις της αρτηριακής πίεσης μεταξύ αριστερού και δεξιού χεριού μπορεί να σημαίνει αυξημένο κίνδυνο αγγειακής νόσου και θανάτου. Συγκεκριμένα, όπως ανακάλυψαν, διαφορά στη συστολική αρτηριακή πίεση (πρόκειται για την πρώτη από τις δύο τιμές όταν μετρούμε την πίεσή μας) της τάξεως των 10 χιλιοστών της στήλης υδραργύρου (mm Hg) μεταξύ των δύο χεριών μπορεί να δείξει ασθενείς που αντιμετωπίζουν υψηλό κίνδυνο ασυμπτωματικής περιφερικής αγγειακής νόσου (αφορά στένωση κ ... ΣΥΝΕΧΕΙΑ |
Ολοι ξέρουμε ότι είναι επικίνδυνο να βάλουμε το χέρι μας σ’ έναν φούρνο μικροκυμάτων εν λειτουργία. Ναι, αλλά γιατί; Ξέρουμε επίσης ότι η θερμοκρασία του φαγητού ανεβαίνει εντός του ομοιόμορφα. Τότε τι χρειάζεται το κάνιστρο περιστροφής; Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε θερμόμετρο για να μετρήσουμε τη θερμοκρασία μέσα στον φούρνο; Κι αν θέλουμε να βράσουμε αβγό, τι κάνουμε; Το νερό για το τσάι στον φούρνο ή στον βραστήρα; Το παγάκι γιατί επιμένει να μη λιώνει; Και τα συστατικά των τροφίμων; Αλλοιώνονται ή όχι; Εκτός όμως από τα χρηστικά ερωτήματα, υπάρχουν και άλλα πιο ευφάνταστα. Οπως: Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε έναν φούρνο μικροκυμάτων για να μετρήσουμε την ταχύτητα του φωτός; Ή: Γιατί επέζησε το μυρμήγκι μετά το μαγείρεμα; Τις απαντήσεις μπορείτε να διαβάσετε στις σελίδες που ακολουθούν. Ενας φιλοπερίεργος «επιστήμονας της κουζίνας» σίγουρα θα έχει όφελος αν θα μάθει περισσότερα για τον φούρνο μικροκυμάτων. Η δυνατότητα να θερμαίνεις φαγητό με τη βοήθεια μικροκυμάτων διαπιστώθη ... ΣΥΝΕΧΕΙΑ |
Συντάκτης: Aλέξανδρος Γιατζίδης, Μ.D., medlabnews.gr Όλο και περισσότερες ώρες περνάμε μπροστά στον υπολογιστή. Μάλιστα την περίοδο αυτή, της οικονομικής κρίσης, έχει παρατηρηθεί ότι έχει αυξηθεί ακόμα περισσότερο η χρήση του Η/Υ με την μεγάλη χρήση του διαδικτύου. H πολύωρη χρήση του υπολογιστή όμως προϋποθέτει προσοχή γιατί καταπονούμε τα μάτια και τα οστά μας. Αν λοιπόν ξοδεύετε περισσότερο από δύο ώρες ημερησίως μπροστά στην οθόνη του υπολογιστή σας πιθανόν να παρουσιάζετε κάποιο από τα συμπτώματα του Computer Vision Syndrome (C.V.S.). Αυτά είναι: Πονοκέφαλοι
Πόνοι στον αυχένα και στην πλάτη
Θολή όραση (κατά τη διάρκεια ή και μετά)
Κούραση και υπερένταση των ματιών
'Κάψιμο'' και αίσθημα βάρους στα μάτια Ξηροφθαλμία Δάκρυσμα
Φαγούρα. Χαμηλή απόδοση στην εργασία Ο βαθμός στον οποίο τα άτομα εμφανίζουν τα παραπάνω συμπτώματα εξαρτάται συχνά από το επίπεδο των οπτικών δυνατοτ ... ΣΥΝΕΧΕΙΑ |
Γνώριζες ότι το γλυκό που έφαγες χθες (και προχθές) είναι αυτό που ευθύνεται για την “ανηφόρα” της ζυγαριάς σου. Τι θα έλεγες όμως αν μάθαινες πώς οι παχουλοί φίλοι σου έχουν κι αυτοί μερίδιο ευθύνης για την αύξηση του βάρους σου; Διάβασε 7 πράγματα που ίσως δεν είχες σκεφτεί ότι σχετίζονται άμεσα με τα παραπανίσια κιλά: Έχεις παχύσαρκους φίλους; Πρόβλημα Λένε πώς όταν κάνεις κολλητή παρέα με κάποιον, επηρεάζεσαι ανάλογα. Κανείς όμως δε φανταζόταν πώς οι παχύσαρκοι φίλοι σου καταφέρνουν (άθελά τους) να σε παχύνουν! Σύμφωνα με μια νέα Βρετανική μελέτη, η οποία πραγματοποιήθηκε σε 12.067 άτομα άνω των 32 ετών, όσοι από αυτούς είχαν πολύ στενούς φίλους που ήταν παχύσαρκοι, είχαν 171% (!) πιθανότητες να τους μοιάσουν στα… κιλά! Αυτό συμβαίνει διότι όταν είσαι με φίλους, συνηθίζεις να κάνεις παρόμοια πράγματα. Έτσι, αν για παράδειγμα ο κολλητός σου τρώει συνέχεια, ή αντι για ένα μπαράκι σε πείθει να πάτε σε ένα εστιατόριο, τότε έχεις πιο π ... ΣΥΝΕΧΕΙΑ |
Δυο νέες μελέτες αποκαλύπτουν ότι άτομα μεγαλύτερης ηλικίας μπορούν να διατηρούν μυαλό 25χρονου Οσοι πιστεύουν ότι ένας 70χρονος δεν σκέφτεται το ίδιο γρήγορα με έναν 20χρονο, μάλλον ήρθε η ώρα να αναθεωρήσουν. Γιατί σύμφωνα με νέα ευρήματα δύο αμερικανικών μελετών τα άτομα μεγαλύτερης ηλικίας μπορούν να παραμένουν νέα στο… μυαλό. Σκέψη με ταχύτητα φωτός Όπως συγκεκριμένα εξηγούν οι ερευνητές του Πολιτειακού Πανεπιστημίου του Οχάιο, τα άτομα μεγαλύτερης ηλικίας μπορούν να αντιδρούν με ταχύτητες νεαρότερων ηλικιών και μάλιστα με μεγάλη ακρίβεια. Σύμφωνα με παλαιότερες μελέτες, τα παιδιά και οι ηλικιωμένοι τείνουν να εμφανίζουν επιβραδυμένες αντιδράσεις όταν καλούνται να λάβουν γρήγορες αποφάσεις. Αυτό, σύμφωνα με τους αμερικανούς επιστήμονες, συμβαίνει γιατί κατά τη συγκεκριμένη διαδικασία δίδεται μεγαλύτερη έμφαση στην ακρίβεια σε σχέση με την ταχύτητα του αποτελέσματος. «Πολλοί πιστεύουν ότι είναι φυσιολογικό για τον εγκέφαλο ... ΣΥΝΕΧΕΙΑ |
ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΧΙΟΝΟΠΤΩΣΗΣ Αν βρίσκεστε στο σπίτι: Διατηρείστε το σπίτι σας ζεστό και παραμείνετε εντός αυτού κατά το περισσότερο δυνατό. Μην αφήνετε τα παιδιά να βγουν έξω ασυνόδευτα. Ελέγξτε το δίκτυο ύδρευσης, τους σωλήνες και τον υαλοπίνακα του ηλιακού θερμοσίφωνα. Αν βρίσκεστε στο αυτοκίνητο: Αποφύγετε την οδήγηση σε δύσβατες περιοχές. Αλλάξτε πορεία αν βρίσκεστε σε δύσβατο δρόμο και υπάρχει έντονη χιονόπτωση. Τηρείτε τις αποστάσεις ασφαλείας από τα προπορευόμενα οχήματα. Παραμείνετε στο αυτοκίνητο αν αυτό ακινητοποιηθεί. Ανάβετε τη μηχανή για 10 λεπτά ανά ώρα και διατηρείτε την εξάτμιση του οχήματος καθαρή από το χιόνι. Αν βρίσκεστε σε εξωτερικό χώρο: Πηγαίνετε σε ασφαλές μέρος χωρίς να εκτεθείτε στη χιονοθύελλα. Ντυθείτε με πολλά στρώματα από ελαφριά και ζεστά ρούχα αντί για ένα βαρύ ρούχο και φορέστε ζεστές αδιάβροχες μπότες. Προτιμήστε ένα αδιάβροχο εξωτερικό ρούχο. ... ΣΥΝΕΧΕΙΑ |
 Επιμέλεια: Αλέξανδρος Γιατζίδης, M.D., medlabnews.gr ΣΟΥΣΑΜΙ Το σουσάμι είναι ιδιαίτερα θρεπτικό και ωφέλιμο, γιατί περιέχει λιπαρές ουσίες σε μεγάλη αναλογία (30-40%). Τις εξάγουν εξασκώντας ισχυρή πίεση πάνω στους σπόρους. Το σουσαμέλαιο που βγαίνει με την ψυχρή αυτή μέθοδο είναι εξαιρετικά θρεπτικό και ωφέλιμο. Το όνομα σησάμι προέρχεται από την Αραβική λέξη "semsin". Παλαιότερα η Ινδία θεωρούνταν η χώρα καταγωγής του σησαμιού, αλλά σήμερα πιστεύουμε ότι η πραγματική χώρα καταγωγής του είναι το Σουδάν, στην Κεντρική Αφρική, όπου έχουν βρεθεί πολλά άγρια είδη. Η χρησιμοποίηση του σησαμιού ως τροφής είναι τόσο παλαιά όσο του σιταριού και του ρυζιού όπως προκύπτει από αρχαιολογικές ανασκαφές στην αρχαία Αίγυπτο το 6000 π.Χ. Βάση των αρχαίων ευρημάτων δύο πιθανοί δρόμοι δημιουργήθηκαν για την εξάπλωση του από την Κεντρκή Αφρική, ο ένας δρόμος ανατολικά πέρασε πάνω ... ΣΥΝΕΧΕΙΑ |
 Επιμέλεια: Αλέξανδρος Γιατζίδης, M.D., medlabnews.gr Η μέτρηση της αρτηριακής πίεσης είναι μία απλή και ανώδυνη εξέταση που μπορεί να δώσει χρήσιμες πληροφορίες για την κατάσταση της καρδιάς και των αγγείων. Η μέτρηση της αρτηριακής πίεσης γίνεται είτε με το κλασσικό είτε με το ηλεκτρονικό πιεσόμετρο. Η μέτρηση της αρτηριακής πίεσης μπορεί να γίνει είτε απ' το γιατρό είτε ακόμα και απ' ίδιο τον ασθενή. Κατά τη μέτρηση της αρτηριακής πίεσης ο ασθενής θα πρέπει να είναι ήρεμος και καθισμένος σε αναπαυτική θέση. Δε θα πρέπει να έχει προηγηθεί σωματική άσκηση, καθώς αυτή αυξάνει την αρτηριακή πίεση. Κατά τη μέτρηση με το κλασσικό πιεσόμετρο είναι απαραίτητο οι διαστάσεις της περιχειρίδας να είναι ανάλογες με τις διαστάσεις του βραχίονα, αφού σε διαφορετική περίπτωση είναι πιθανό να προκύψουν πλασματικές τιμές. Ο βραχίονας του εξεταζόμενου θα πρέπει να υποστηρ ... ΣΥΝΕΧΕΙΑ |
 Ολοι μας απολαμβάνουμε το ανεκτίμητο για την υγεία μας πρασινοκίτρινο υγρό, δώρο της μεσογειακής φύσης. Ποιά είναι όμως τα ευεργετικά συστατικά του λαδιού και τί μπορούμε να κάνουμε εμείς για να ενισχύσουμε την ευεργετική δράση τους; Ποιό λάδι είναι το «καλύτερο» και πώς να το μεταχειριστούμε; Πότε πρέπει να συνθλίβονται οι ελιές και τί συμβαίνει μέσα σε ένα ελαιοτριβείο; Τί προδίδουν οι ονομασίες των διαφόρων ειδών λαδιού στις συσκευασίες και πόσο βάζει κάθε φορά το... δαχτυλάκι της η Χημεία προκειμένου το αποτέλεσμα να ανταποκρίνεται στις προδιαγραφές; Αυτά και αρκετά ακόμη «μυστικά» του λαδιού μπορείτε να διαβάσετε στις σελίδες που ακολουθούν. Μέσα στον Νοέμβριο αρχίζει η συγκομιδή του ελαιοκάρπου που πρέπει να πάρει όσο πιο γρήγορα γίνεται τον δρόμο για το ελαιοτριβείο. Θα είναι μια καλή χρονιά η εφετινή, λένε οι παραγωγοί και μένει να δούμε πώς θα φθάσει αυτό και στον καταναλωτή στην ... ΣΥΝΕΧΕΙΑ |
 Συντάκτης: Aλέξανδρος Γιατζίδης, M.D., medlabnews.gr Ματώνει συχνά η μύτη (επίσταξη, ρινορραγία) Η μύτη είναι ένα από τα πιο ευαίσθητα σημεία του σώματος. Το εσωτερικό της μύτης είναι πλούσιο σε αιμοφόρα αγγεία, τα οποία για πολλούς λόγους μπορεί να σπάσουν και να ματώσει η μύτη.. Οι ρινικές μεμβράνες είναι ευαίσθητες σε μεταβολές της υγρασίας και της θερμοκρασίας του περιβάλλοντος. Η ξηρότητα και η χαμηλή υγρασία, καθιστούν επιρρεπή τη μύτη σε ρήξεις. Ένα συχνό αίτιο είναι ο τραυματισμός του εσωτερικού της μύτης από χτύπημα ή από σκάλισμα με το δάχτυλο. Σε αυτές τις περιπτώσεις το αίτιο είναι ξεκάθαρο. Ωστόσο, υπάρχουν και άλλες περιπτώσεις στις οποίες η μύτη ματώνει από μόνη της, αυτόματα. Όταν συμβαίνει αυτόματη αιμορραγία θα πρέπει να γίνεται προσεκτική εξέταση του εσωτερικού της μύτης με ενδοσκόπηση (βιντεοκάμερα). Τα αίτια μπορεί να είναι "αθώα", όπως ... ΣΥΝΕΧΕΙΑ |
 Περισσότερα από οκτακόσια νοσήματα, ανάμεσα στα οποία τα καρδιακά, τα εγκεφαλικά, ο σακχαρώδης διαβήτης, τα λεμφώματα αλλά και η … στυτική δυσλειτουργία, σχετίζονται με τις παθήσεις των δοντιών και της στοματικής κοιλότητας.
«Η έγκαιρη διάγνωση αυτών των νοσημάτων από τον οδοντίατρο μπορεί όχι μόνο να οδηγήσει στην αποτελεσματική τους αντιμετώπιση, αλλά σε πολλές περιπτώσεις να σώσει και την ίδια τη ζωή του ασθενή. Η καλή στοματική υγιεινή είναι σε πολλές περιπτώσεις βασικός παράγοντας καλής έκβασης σοβαρών νόσων ορισμένων ασθενών. Για παράδειγμα, σε ασθενείς με πνευμονία, η βελτίωση της στοματικής υγιεινής και η κατάλληλη οδοντιατρική θεραπεία, βρέθηκε ότι μειώνει τα ποσοστά θνησιμότητας από τη νόσο» επισήμανε ο καθηγητής στοματολογίας στην Οδοντιατρική Σχολή του ΑΠΘ, Αναστάσιος Μαρκόπουλος κατά τη διάρκεια συνέντευξης τύπου με αφορμή το 31ο Πανελλήνιο Οδοντ ... ΣΥΝΕΧΕΙΑ |
Τα αλκοολούχα ποτά μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις ή να επιδεινώσουν υπάρχουσες αλλεργίες, προειδοποιούν ειδικοί.
Ο Dr. Sami Bahna, … του Louisiana State University, δήλωσε ότι αν και σπάνιο, ορισμένοι άνθρωποι έχουν αλλεργίες στο αλκοόλ, ενώ άλλοι είναι αλλεργικοί σε διάφορες ουσίες αλκοολούχων ποτών όπως μπύρα και κρασί. Στα συμπτώματα περιλαμβάνονται ερεθισμός στα μάτια, ρινική συμφόρηση, στομαχικές διαταραχές και δυσκολία στην αναπνοή.
Στους παράγοντες που μπορεί να ευθύνονται περιλαμβάνονται διάφορα συστατικά στη μπύρα και το κρασί, όπως κριθάρι, αιθανόλη, σταφύλια, βύνη, μαγιά, λυκίσκος, σιτάρι.
Οι αλλεργικές αντιδράσεις σε αλκοολούχο ποτό μπορούν να κυμαίνονται σε σοβαρότητα από μικρό εξάνθημα μέχρι απειλητική για τη ζωή κρίση άσθματος και αναφυλαξία. Οι ερευνητές υπέδειξαν επίσης ότι το αλκοόλ μπορεί επίσης να επιδεινώνει υπάρχουσες αλλεργίες.
Ο Bahna σημειώνει ότι οι άνθρωποι μπορεί να είναι αλλεργικοί στο αλκοόλ ή σε πρόσθετο συστατικό αλλά ακόμα και όταν δε ... ΣΥΝΕΧΕΙΑ |
 «Αυξήστε την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών» παρατηρούμε πολύ συχνά να γράφεται ή να ακούγεται στα μέσα μαζικής ενημέρωσης. Η … σύσταση της καθημερινής κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών αποτελεί μια «μόδα» των τελευταίων χρόνων, η οποία μπήκε στη ζωή μας όταν οι επιστήμονες παρατήρησαν πως ο δυτικός τρόπος διατροφής έχει βγάλει από την καθημερινότητά μας τα πολύτιμα συστατικά της φύσης, ενώ ταυτόχρονα έχει φέρει μαζί του πολλές χρόνιες ασθένειες. Τα τρόφιμα αυτά ωστόσο δεν είναι απαραίτητα μόνο για την πρόληψη χρόνιων ασθενειών, αντίθετα μπορούν να αποτελέσουν ένα πολύ σημαντικό όπλο στην καθημερινότητά μας ιδιαίτερα τώρα το χειμώνα ενάντια στα κρυολογήματα! Η «οικογένεια» των εσπεριδοειδών με πρωταγωνιστές, ιδιαίτερα κατά τους χειμερινούς μήνες, το πορτοκάλι, το μανταρίνι και το γκρέιπφρουτ, καθώς και άλλα εποχιακά φρούτα που έρχονται στο π ... ΣΥΝΕΧΕΙΑ |
Είναι αδύνατον να μείνετε για πολύ ακίνητοι; Θέλετε να κινείτε συνεχώς τα πόδια σας και έχετε διαπιστώσει ότι το … περπάτημα και η κίνηση σας ανακουφίζουν. Μπορεί αυτό να σχετίζεται με την πίεση; Το σύνδρομο ανήσυχων ποδιών (RLS) είναι μια νευρολογική πάθηση που χαρακτηρίζεται από την ακατανίκητη επιθυμία κίνησης των ποδιών. Οι ασθενείς έχουν ασυνήθιστη δυσάρεστη αίσθηση στα πόδια τους όταν είναι ακίνητα, με αποτέλεσμα να έχουν ανάγκη να τα κινούν συνεχώς. Ο ασθενής κινώντας τα άκρα του, περπατώντας, τεντώνοντάς τα, νιώθει ανακούφιση. Μόλις σταματά αυτές τις κινήσεις, επανέρχεται το δυσάρεστο συναίσθημα. Χαρακτηριστικό είναι ότι το δυσάρεστο αυτό συναίσθημα επιδεινώνεται όταν ο ασθενής ξαπλώνει ή κάθεται και γενικά όταν ξεκουράζεται και δεν κινείται. Αυτό έχει σαν συνέπεια τα συμπτώματα να χειροτερεύουν τη νύχτα. Επηρεάζει περίπου το 10% του πληθυσμού, κυρίως ενήλικες και έχει συσχετιστεί με αναιμία, διαβήτη, νεφρικές παθήσεις, εγκυμοσύνη, την καφεΐνη και μερι ... ΣΥΝΕΧΕΙΑ |
Στην τροφική δυσανεξία ο ανθρώπινος οργανισμός αδυνατεί να απορροφήσει τα θρεπτικά συστατικά των τροφίμων και να τα χρησιμοποιήσει φυσιολογικά … για τις καθημερινές του λειτουργίες. Αν και υπάρχει η πεποίθηση ότι μεγάλο μέρος του πληθυσμού πάσχει από κάποιου είδους τροφική αλλεργία, μόλις το 2-3% του ενήλικου πληθυσμού πάσχει από αυτές. Από αυτές, οι πλέον συνηθισμένες είναι η αλλεργία στο γάλα (50%), στα αβγά (73%), στα φιστίκια (49%), στη σόγια (28%), στα ψάρια (55%) και στο σιτάρι (22%), όπως αναφέρει χαρακτηριστικά ο διαιτολόγος-διατροφολόγος Παρασκευάς Παπαχρήστος. Πρέπει να γνωρίζουμε πως σοβαρή αντίδραση σε κάποια τροφή μπορεί να εμφανιστεί σε οποιαδήποτε ηλικία ανεξάρτητα από το ιστορικό. Ένας άνθρωπος δεν γεννιέται πάντα με μια αλλεργία, μπορεί να την αποκτήσει σε οποιαδήποτε ηλικία. Συνήθως, βέβαια, υπάρχει κάποιο συνοδό-γεγονός που πυροδοτεί αυτή την αντίδραση του οργανισμού. Τα άτομα, όμως, που κινδυνεύουν περισσότερο από αναφυλακτικές ... ΣΥΝΕΧΕΙΑ |
 Κάθε πέντε δευτερόλεπτα ένας άνθρωπος χάνει την όρασή του ενώ 270 εκατομμύρια άνθρωποι έχουν μειωμένη όραση.Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις, η τύφλωση θα απειλεί το 2020 75 εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο, εκ των οποίων τα 2/3 θα μπορούσαν να είχαν προλάβει την απώλεια εάν υποβάλλοντας σε ετήσιο οφθαλμολογικό έλεγχο. Με στόχο τον περιορισμό του αριθμού των τυφλών η Διεθνής Επιτροπή για την Πρόληψη της Τύφλωσης, σε συνεργασία με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, υλοποιούν το πρόγραμμα «2020: Δικαίωμα στην Όραση». Σήμερα οι κυριότερες αιτίες απώλειας της όρασης είναι οι αγγειακές παθήσεις του ματιού (διαβητική αμφιβληστροειδοπάθεια, ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς, θρομβώσεις του αμφιβληστροειδούς ) και το γλαύκωμα. Η διαβητική αμφιβληστροειδοπάθεια, είναι μια σοβαρή επιπλοκή του σακχαρώδους διαβήτη. Στη χώρα μας εκτιμάται ότι πάσχουν από δ ... ΣΥΝΕΧΕΙΑ |
 Το τυρί αποτελεί προϊόν ωρίμανσης, της στερεής ουσίας που διαχωρίζεται από το γάλα, όταν το πήξουμε προσθέτοντας ουσίες που το ξινίζουν και αποβάλουν το νερό του. Το τυρί παράγεται από τα αρχαία χρόνια. Στη μυθολογία, ο κύκλωπας Πολύφημος αναφέρεται ως ο πρώτος τυροκόμος. Δεν είναι γνωστό από πού βγήκε ετυμολογικά η λέξη τυρί. Αναφέρεται ως ‘τυρός’ από τον Όμηρο στην Ιλιάδα, από τον Ευριπίδη στον ‘Κύκλωπα’ και από τον Αριστοφάνη στους ‘Βάτραχους’. Οι διατροφικές συνήθειες των Ελλήνων σχετικά με το τυρί είναι πολύ διαφορετικές από εκείνες των Ευρωπαίων ακόμη και των νότιων περιοχών, που κλιματολογικά μοιάζουν με τις δικές μας. Για εμάς, το τυρί δεν αποτελεί συμπλήρωμα φαγητού, είναι φαγητό! Αν παρατηρήσουμε τις συνήθειες των λοιπών Ευρωπαίων θα διαπιστώσουμε ότι το τυρί τρώγεται κατά παράδοση μετά το κύριο φαγητό. Στην Γαλλία π.χ. δεν αποτελεί ... ΣΥΝΕΧΕΙΑ |
Πόσα, όμως, γνωρίζεις γι΄αυτές; Ποια είναι τα οφέλη που αποκομίζεις μασώντας τσίχλες και ποιοι είναι οι κίνδυνοι για την υγεία σου; Τα συν: Σε ανακουφίζει από την καούρα Το 2005 οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το σάλιο που εκκρίνεται από το μάσημα, μειώνει τα οξέα του στομάχου, που βρίσκονται στον οισοφάγο ενώ τα βοηθά να σταλούν πίσω στο στομάχι, ανακουφίζοντας από την καούρα. Αν νιώσεις καούρα κάνε το κόλπο και δοκίμασε να μασήσεις την τσίχλα της αρεσκείας σου. Θα δεις άμεση ανακούφιση που θα διαρκέσει για περισσότερες από 2 ώρες. Εξουδετερώνει τα βακτήρια και φρεσκάρει την αναπνοή Το μάσημα ενεργοποιεί την παραγωγή σάλιου που είναι ένας φυσικός μηχανισμός του οργανισμού για να καταπολεμά τα βακτήρια. Η ξυλιτόλη άλλωστε, οργανική ουσία που συνήθως χρησιμοποιείται στις τσίχλες ως υποκατάστατο της ζάχαρης βοηθά στην μείωση της οδοντικής πλάκας. Για καλύτερα αποτελέσματα προτίμησε τσίχλες με γεύση κανέλας. Μελέτες έχουν δεί ... ΣΥΝΕΧΕΙΑ |
 Τα φρούτα εμφανίστηκαν σε μύθους από όλο τον κόσμο. Συχνά αποτελούσαν το σύμβολο … της αφθονίας και συνδέονταν με θεότητες της καρποφορίας. Μερικές φορές ωστόσο, αντιπροσώπευαν την απόλαυση, την λαιμαργία και τον πειρασμό. Συγκεκριμένα είδη φρούτων είχαν αποκτήσει την δική τους συμβολική σημασία σε μύθους και θρύλους διαφορετικών πολιτισμών. Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι το μήλο, που στην Κίνα αντιπροσώπευε την ειρήνη. Σε άλλες παραδόσεις σήμαινε σοφία, χαρά, γονιμότητα και νεανικότητα. Τα μήλα διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο και σε διάφορους ελληνικούς μύθους. Στη θεά Ήρα για παράδειγμα, άνηκαν ορισμένες πολύτιμες μηλιές, τις οποίες έλαβε ως δώρο γάμου από τη Γαία. Στην Νορβηγική μυθολογία, τα μήλα ήταν ένα σύμβολο της αιώνιας νεότητας. Ανάλογα παραδείγματα αποτελούν η κερασιά στην Ιαπωνία, όπου τα άνθη της είναι το εθνικό λουλο ... ΣΥΝΕΧΕΙΑ |
|
